Suministramos café de especialidad cultivado en las prestigiadas regiones de Huatusco e Ixhuatlán del Café. Calidad premium para los paladares y mercados más exigentes de todo México.
"Cada grano guarda el secreto de la tierra veracruzana y el alma de quienes lo cosechan."— MexCoffee Origin
Fundada en 2026 en Córdoba, Veracruz, MexCoffee nace de la visión de inversionistas locales comprometidos con la riqueza de nuestra tierra. Nuestra historia comenzó a escribirse en 2022, con la siembra de nuestras primeras 100 hectáreas en fincas vírgenes.
Elegimos cuidadosamente las mejores variedades genéticas del mercado para asegurar un rendimiento excepcional y las más altas calificaciones en taza durante competiciones de especialidad.
Huatusco & Ixhuatlán del Café, Veracruz. Alturas idóneas para notas complejas en taza.
Producir el mejor café requiere respetar su entorno. Por ello, apostamos fuertemente por la reforestación, preservando la flora y fauna local al mantener árboles de sombra en la gran mayoría de nuestros sembardíos.
Beneficio Húmedo Ecológico: Sistemas de despulpado modernos de bajo consumo hídrico, garantizando procesos amigables con el medio ambiente.
Nuestro riguroso control de calidad comienza en el árbol y termina en el empaque.
Control inicial de calidad, madurez y pesaje preciso del fruto cosechado.
Separación mecánica de la pulpa sin utilizar agua para proteger los recursos naturales.
Reposado controlado para resaltar y estructurar los atributos de sabor y acidez.
Remoción ecológica del mucílago mediante sistemas modernos de bajo flujo hídrico.
Exposición inicial controlada al viento para retirar la humedad de la superficie.
Deshidratación gradual en patios solares hasta alcanzar el porcentaje idóneo.
Almacenamiento en pergamino bajo condiciones controladas para estabilizar taza.
Remoción de la cáscara protectora para liberar el grano verde de especialidad.
Clasificación física final de los granos por tamaño, peso y color óptimo.
Adaptamos nuestra producción a las necesidades específicas de tu negocio.
Granos limpios y cuidadosamente seleccionados, listos para ser tostados con el perfil de tu preferencia.
Perfiles de tueste desarrollados a la perfección para resaltar las notas únicas y complejas de nuestro origen veracruzano.
Moliendas milimétricamente precisas adaptadas para todo tipo de métodos de extracción y cafeteras industriales.
¿Tienes dudas, deseas una cotización personalizada o quieres solicitar una muestra? Ponte en contacto con nosotros.
Córdoba, Veracruz, México